【Newエスプレッソ・トニック】¥700(税込)
-𝐄𝐬𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐨𝐓𝐨𝐧𝐢𝐜-🌿🥤

8ARIETAのエスプレッソで使用している
インドネシアとベトナム産のブレンド豆。

インドネシア特有の風味であるハーバルさを生かして柑橘系のトニックウォーター、そこにエスプレッソを加えることによって、若干グッとクセのある印象を華やかなエルダーフラワーのハーブシロップで、丸みを帯びるように滑らかに繋ぎ合わせたコーヒードリンクです。

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【インドネシアのハーバル感】🌿
＋
【トニックウォーターの柑橘】🍋‍🟩
＋
【エルダーフラワーのハーブシロップ】🏵️

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▶︎インドネシア特有の風味
・・・ハーバル、スパイス、ウッディ...etc

▶︎トニックウォーター
・・・炭酸水をベースに、糖分、柑橘類の皮、ハーブや香草のエキスを加えて作られます。

▶︎エルダーフラワーシロップ
・・・エルダーフラワーの花を砂糖や水で煮出して作るハーブシロップ。香りはジャスミンとかマスカットっぽい感じ。イギリスでは"コーディアル"って呼んだりするみたい。風邪や花粉症やアレルギーの緩和にリラックス効果もあるらしい。

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個人的に、少し気温が上がる時期には"絶対これ"と言っていいほどエスプレッソトニックを探しにコーヒー屋さんを巡ったりもします。
産地やそれぞれの豆に合わせ、焙煎士の想いを汲んで、ドリンクひとつにしてもバリスタが様々なシグニチャードリンクを出してるので知れば知るほどコーヒーは面白い。
トニックウォーターが加わるとアルコールを飲んでるような気分にもなるので好きなところですね。

小話ですが
インドネシアは亜熱帯地域なので、
日本の湿度が上がる梅雨の時期はポテンシャルがとっても上がります。実は超美味しいです。
空気中の水分を吸収する事で、一粒あたりの水分含有量が増えると味わいも変化するわけですから、豆の甘みを最大限に引き出す為に...と

話し始めると止まらなくなるので
"地元のような気候になってインドネシア産の豆もテンション上がっちゃう"って感じです。
(急に適当)

8ARIETAの【エスプレッソ・トニック】
お持ち帰りも店内でも可能です。
是非この機会に。店長齋藤

#bakerycafe #barieta #espressotonic